Caesari salat

Kaste:

3 küüslauguküünt

1 sl sidruni mahla

4 sl oliiviõli

2 sl majoneesi

1 sl hapukoort

soola

pipart

0,5 tl sinepit

Salat:

hiinakapsas

tomat

lehtsalat

kanafilee

krutoonid

parmesan

Tegu:

Tükelda küüslauguküüned pisikeseks ning sega kokku kõik kastmesse käiv. Lisa sellele maitse järgi soola ja pipart. Seejärel haki hiinakapsas, tomat, lehtsalat sobivateks suurusteks kaussi. Prae tükeldatud sai vähese oliiviõliga. Seejärel prae ka kanafilee tükid. Sega kõik maitse järgi kokku ja riivi peale parmesani. 

Vaarikakook

Koostis:

Muretaigen:
3 dl nisujahu
2 sl suhkrut
100 g võid
2 munakollast
2 sl külma vett

Kate:
0,8 l vaarikaid
1 sl kartulijahu
3 munavalget
1,5 dl suhkrut

Tegu:

Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa munakollased ja nisujahu ning kõige lõpuks vesi. Suru taigen vormipõhja ja selle äärtele. Küpseta 200 kraadi juures 15 min. Samal ajal vahusta munavalged suhkruga. Sega vaarikad kartulijahuga ning vala eelküpsetatud põhjale. Kata pealt munavalgevahuga ning küpseta veel 10 min, kuni kook on kreemika värvusega.

Kaiserchmarrn(saksa rahvustoit)

Koostis:

8 muna

4 spl suhkrut

1,5 dl piima

3,5 dl jahu

0,5 tl soola

1 dl rosinaid

2 spl võid

Tegu:

Vahusta munakollased suhkruga ning seejärel lisa valgele vahule piim, jahu ja sool. Lase tekkinud tainal 10 min seista. Vahusta munavalged kõvaks vahuks. Sega seisnud tainasse rosinad ja lõpuks ettevaatlikult munavalgevaht. Kuumuta pann ning pane sellele või. Vala neljandik tainast pannile ning küpseta mõlemalt poolt. Tükelda saadud suured pannkoogid ja puista peale suhkrut. Sobib väga hästi moosi, kompoti, vahukoore või jäätisega. 

Pirukas krabinuudlite ja juustuga

Koostis:

Põhi:
ca 2 dl pudiks purustatud täisteraleiba
1-2 dl riivitud juustu
80 g sulatatud võid

Täidis:
3 suuremat paprikat(soovitatavalt eri värvi)
1 keskmine sibul
500 g maitsestamata toorjuustu
3 tk muna
2 dl vahukoort
400 g krabinuudleid
250 g riivjuustu
1 tl soola


Tegu:
Sega kausis purustatud leib, riivitud juust ning sulatatud või ning suru see vormi põhja. Seejärel tükelda pakrikad väikesteks kuubikuteks ning haki sibul. Mikserda toasoe toorjuust õhuliseks ning lisa sellele munad, vahukoor, hakitud paprikad, sibul, sool, riivjuust(tahtmise korral võib natukene juust hiljem peale raputada) ja krabinuudlid. Kalla segu põhjale ja küpseta ca 1,5 h 160 kraadi juures. Kui küpsetatud, siis lase lahtise uksega ahjus seista 30 min ning seejärel tõsta ahjust välja. Kui pirukas on juba enam-vähem jahtunud, siis pane ööseks jahtuma.

Lihtne maasikakook

Koostis:
3 dl suhkrut
300 g hapukoort
3 muna
150 g võid
4,5 dl jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
600 g maasikaid

Tegu:
Sulata või ning jäta see jahtuma. Seejärel sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja vanillisuhkur. Vahusta munad suhkruga ning lisa sellele hapukoor, või, jahusegu ja tükeldatud maasikad. Sega mass ühtlaseks ning laota ahjuplaadile. Küpseta 25-30 min 200 kraadi juures. Valmis koogile võid peale rapudada tuhksuhkrut.